Вкусные рецепты: Пирог "ШОКОЛАД-МИНДАЛь-МЕРЕНГА"/м й скромный подарок

Пирог "ШОКОЛАД-МИНДАЛь-МЕРЕНГА"/мой скромный подарок замечательной и талантливой Наташе(Ruletka)Добрый день! Натуль!С Днём Рождения тебя и с Днём повара! (вот совсем неспроста ты в этот день родилась....) Растираем муку с мягким сливочным маслом в крошку, добавляем цедру апельсина и желток, вымешиваем тесто, вдавливаем его в форму диаметром 26см. и ставим в холод на 30 минут. Разогреваем духовку до 190°. "Потопаем" по тесту вилкой, прикрываем его фольгой и ставим в духовку на 10 минут. Тем временем растапливаем шоколад и сливочное масло на водяной бане (или в микроволновке), смешиваем со всеми следующими компонентами и выкладываемна тесто,убрав фольгу, (снимаем кольцо разъёмной формы, дальше будем печь без него!) печём дальше 10 минут. Вынимаем из духовки,устанавливаем температуру на 180°. (Всё это время,около 10 минут,пирог немного остывает). Взбиваем белки,подсыпая по частям сахар и добавив в конце сок лимона. Выкладываем сверху на пирогвзбитые белки, отправляем обратно в духовку и печём20 минут до золотистой поверхности. Пирог готов! Приятного всем нам чаепития!!!

Вам понадобится:
тесто:
мука пшеничная 225 гр.,
масло сливочное мягкое 150 гр.,
цедра 1 апельсина,
желток.
..............................................
прослойка:
шоколад горький 150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сахар 50 гр.,
крахмал 2-3 ч.л.,
желтки 4 шт.,
миндаль молотый 75 гр.
..............................................
меренга:
белки 4 шт.,
сахар 180 гр.,
сок лимона 1-2 ч.л.
Мой первый хлебВсе продукты закладываются в порядке перечисления. Через 3 часа достаёте готовый хлебушек. (Делала в режиме "основной")

Вам понадобится:
вода 360 мл (1,1/2 ст)
сахар 3 ст. л.
соль 2 ч. л.
мука высшего сорта 2 ст.
мука неочищенная 2 ст.
дрожжи быстродействующие 1,1/4 ч. л.
Салатик "уДАЧНЫЙ"Трем на крупной терке капусту,половинку луковки,морковку,яблоко(красное сладкое),редиску,репку,огурец свежий Режем зелень(петрушка+укроп+кинза).Солим,перчим.Слегка обдав растительным маслом перемешиваем. Добавляем майонез.Мешаем и раскладываем в салатник,на дно которого укладываем веером листья салата. Сверху украшаем орешками(я обычно выбираю грецкие или кедровые). Вкусно,правда. Полезно для изможденного шлаками организма. Приятного Вам. С Уважением.